TestaCoda
Gin artigianale italiano






l ' equilibrio tra la dolcezza delle polpe di agrumi e l ' aroma intenso
del pepe rosso, conferisce un sapore unico a questa ricetta


il Progetto

≪Possiamo vivere nel mondo una vita meravigliosa se sappiamo lavorare e amare,
lavorare per coloro che amiamo e amare ciò per cui lavoriamo.≫
Lev Tolstoj

Testacoda nasce nell ' inverno 2017 con l’idea che ha sempre ispirato i 3 soci alla creazione di un gin bilanciato e armonioso: garantirsi un rifornimento permanente di Gin di cui potersi bere tutto il cuore. Agli amici che lo avessero richiesto solo le teste e le code. Da lì, il nome. Partono quindi con l’acquisto di un alambicco da 10l e - imparando l’arte da zero, senza l’aiuto di internet o di esperti, ma utilizzando vecchi manuali di distillazione dei frati – cominciano le prove con l’unico aiuto di due o tre cavie, ovviamente bevitori di gin, che li hanno accompagnati nei vari miglioramenti. Iniziano a distillare in un freddo garage di Ghemme, con quel piccolo grande alambicco e una canzone di rito che li accompagna in ognuna delle 20 distillazioni che hanno reso possibile il Gin TestaCoda che oggi conosciamo. Ricerca di tempi di macerazione, di botaniche che rendessero tondo e armonioso il bouquet e il gusto, di grammature da utilizzare …sognando Francoli a soli 100mt dalla loro piccola realtà...

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≪Se succede qualcosa di brutto bevi per dimenticare.
Se succede qualcosa di bello bevi per festeggiare.
E se non succede niente bevi per far succedere qualcosa.≫
Charles Bukowski

testacoda

TestaCoda è un gin fuori dal comune. Totalmente bio, propone un bilanciamento tra le note dolci e quelle speziate delle sue materie prime, mantenendo la caratteristica nota di ginepro. Testacoda nasce da un'idea di tre amici - i suoi ideatori - che, forti della grande passione per questo distillato, hanno voluto interpretarlo a modo loro, creando un gin dai tratti decisi e dagli aromi corposi che restano ben impressi fin dal primo assaggio. profile_image
adesivo TestaCoda è un Bio Botanical gin agrumato nel quale il ginepro con la sua inconfondibile nota, accompagna e valorizza in un perfetto equilibrio aromatico le altre otto botaniche presenti. Nel percorso sensoriale delineato dai suoi ingredienti di prima qualità veniamo sorpresi subito dalla dolcezza dell'arancia e dal sapore pungente delle due qualità di pepe che si fondono creando interessanti contrasti, fino a giungere al finale intenso ed equilibrato, grazie al mix botanico che completa e arricchisce questa ricetta. Testacoda è perfetto da degustare in purezza e come base per cocktail ricercati.

Perche' TESTACODA?

Testa e coda di un distillato sono parti fondamentali che, una volta escluse dal distillato, lasciano quello che è chiamato Cuore. Con questo presupposto abbiamo voluto racchiudere in questa bottiglia il nostro gin nella sua migliore espressione, tuttavia accompagnato nel suo nome anche dalle sue parti mancanti che ne completano le origini.
alambicco

botaniche

Le nostre botaniche

Ginepro
Coriandolo
Angelica
Arancia
Limone
Giaggiolo
Pepe Rosso
Pepe Bianco
Zenzero


Perfect serve

Prodotti

Aroma

Intenso ginepro subito al primo impatto, presto si delineano note di arancia dolce avvolte dall ' insieme speziato di pepe bianco e rosso a mantenere un complesso equilibrio.

Palato

Ben presente la dolcezza delle polpe di agrumi sempre con leggero sottofondo di spezie asciutte e pungenti. Note marcate della degustazione e profondità di sapori.

Finale

Ricco e persistente e bilanciato tra caratteri più tradizionali e particolari dettagli. Ottimo equilibrio e interessanti contrasti tra note lievi e morbide e sapori più marcati.
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Navy Strength

Limited Edition

Navy strength è un gin ad alto volume alcolico.
Ma cosa c' entra il suo nome con le navi?
Nel 1600-1700 i marinai ricevevano parte della loro paga in gin e per capire se questo fosse di buona qualità lo versavano sulla polvere da sparo. Questa avrebbe preso fuoco solo con un distillato di buona qualità con almeno 57,15 di grado alcolico. Se la polvere non si accendeva allora il distillato era stato allungato con troppa acqua come i prodotti scadenti
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Amaro DAHU Luce

Aroma

Apertura su note aromatiche fresche e lievemente amaricanti, dettagli asciutti di radici fresche ed una piacevole nota speziata/erbacea verso i sentori del pepe.

Palato

Ingresso morbido e delicato, liscio e beverino, mantiene un delicato tocco di amarognolo di fondo; in seguito si apre una componente agrumata di scorze ed un leggero retrogusto speziato brillante.

Finale

Il palato rimane avvolto da un sottile strato di sapori leggermente pungenti in un susseguirsi di piccoli sviluppi che invitano presto ad un secondo assaggio.

Ingredienti

Acqua, zucchero, alcol, estratto naturale e infusione di erbe, radici, agrumi e spezie. I principali sono: tanaceto (arquebuse), angelica, camomilla, cannella, curcuma, china, genziana, rabarbaro, zenzero, arancia.
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news & eventi



Milano Gin Festival, White Spirits & Cocktail Show


Q-Quality Relax presenta: Gin Testa Coda




Degustazione TimeOut D'ambrosio 2019


TestaCoda Gin @ Time Out's Birthday Party


1° distillata 2019





International Taste Awards 2020
medaglia di bronzo


Siamo entrati nell'Enciclopedia del Gin!


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